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意儿重油重盐,俩人分一套尝尝鲜得了,吃多了真顶得慌。早起的“灵魂”是锅巴菜 如果说煎饼果子是面子,那 锅巴菜(嘎巴菜)就是里子。这可是天津独有的“早餐江湖扛把子”,源自清乾隆年间。 传说乾隆爷南巡,在张记煎饼铺吃噎着了,店主郭八姐急中生智,把煎饼撕了泡在卤汤里,乾隆喝完龙颜大悦,赐名“锅巴菜”。这玩意儿讲究 “一菜三吃”:先喝卤汁,再吃泡软的煎饼条,最后把剩下的卤汁拌着吃。 卤汁是灵魂!大料、香菜
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发布时间:03:43:30